至高のポトフ作ってみた

もっぱら私の日々のルーティンは登録チャンネルさんたちの新作動画をベッドで見ながら寝落ちするくらいにはYou Tubeにお世話になっていますが、その動画の中でも自分がよくレシピ参考にさせていただいてるのが料理研究家リュウジさんのバズレシピ。

最近だとテレビでもよくお見かけするくらいすっかり有名な方ですよね

いろんな方の料理系動画チェックしてますが（いうて毎回チェックしてるのは他ですとマッスルグリルとかっちゃんねるだけなのですが）リュウジさんのレシピは美味しそうってのは大前提ですが自分もお酒飲みなので（しかもハイボールを一番よく飲む）波長があうというかなんというか…ｗ

リュウジさんのレシピはわりとほぼ家庭によくある調味料で作れるものが多いのでなんだかんだ一番実践率が高いかも。
最近だと至高の湯豆腐も作りましたし、なめたけも作りました！あと至高のからあげもおいしかった・・あげるときりがない💦

そして今日作ったのが至高のポトフ。

材料は冷蔵庫にあるものばかりですし、ベーコンだけ買ってきてずっと作りたくてうずうずしてたやつです。

野菜を焼いてから煮込むっていう手間も時間もかかるのですが、これ本当においしかった…！自分の中のポトフのイメージがガラっと変わる一品でした。

んですが若干アレンジしつつもほぼレシピどおりに作ったら量が思いの外多くてうちにある一番大きい鍋でも煮込む前からあふれんばかりな状態に！

蓋したらスープがあふれちゃったので蓋を少しずらすことで回避。

30分煮込むのですが、20分煮込んでそこでレシピにはなかったですが焼いたブロッコリーを入れてさらに10分煮込みました。

野菜を焼いてから煮込むと焦げ目のうまみ、香ばしさがスープに移ってほんとにおいしかった。

二人家族だと半分でもうお腹ぱんぱんでしたので明日もポトフをいただきます

料理ってそんな好きこのんでするものでは自分の中ではなかったのだけど、すてきな暮らし系YouTuberさんや料理系YouTuberさんのおかげでおいしく楽しめる趣味に近いものになりつつある今日このごろです。